Vítejte na Kolibě U černého medvěda

Restaurace s otevřeným ohništěm
a stylové ubytování v penzionu

Pokračovat  EnglishDeutsch

Nabídka šéfkuchaře

Nabídka šéfkuchaře

Polévka

Valašská česnečka

se sýrem Koliba a krutony

Těstoviny

Papardelle Agnesi s ragú z telecího karabáčku,

rukolou a plátky Parmazánu

 

Čerstvá ryba

 Mořský ďas a bílé tygří krevety

v Bergamoto marinádě, grilované na jehle, podávané na lehkém listovém salátě

s bylinkovou bagetou

Steak ze hřbetu pyrenejského prasátka

Pluma Ibérico – středně propečený, filírovaný steak. Iberské prase je polodivoké plemeno žijící volně v listnatých lesích na jihu Španělska, kde se živí spásáním trávy, bylinek, vyrýváním kořínků a žaludy.

podávaný s dubákovou omáčkou a šťouchané pažitkové brambory

Roastbeef

s omáčkou ze zeleného pepře, restované Grenaille brambory

Porthaus

smažené řízečky z hovězí svíčkové a šťouchané pažitkové brambory, citron

Domácí limonáda

 pyré z lesního ovoce, limetkový jus, sirob KITL

Aperol Spritz 99,-

Aperitif Spritz Free bitternealkoholický Spritz Bitter

Aperitif Spritz Free Lemon nealkoholický Spritz Limeta

Sommeliér nabízí

Ryzlink rýnský

 moravské zemské víno suché 2015, 24,2° cukernatosti při sběru, Zlomek & Vávra,

Zweigeltrebe klaret 2013,

jakostní odrůdové víno suché, Zlomek &Vávra

Chardonnay pozdní sběr 2014

 Zlomek & Vávra podoblast mikulovská, obec Novosedly, trať Slunečná

Sarah´s rosé 2017 Stapleton&Springer

moravské zemské víno růžové, suché, přírodní živé nečířené a nefiltrované víno, Bořetice

Pinot Grigio Rosé 2016 IGT,

 suché, Provincia di Pavia, Italy

seznam alergenů dle směrnice 1169/2011 EU pro  nabídku je součástí jídelního lístku


Přehled novinek a pořádaných akcí

Aktuality

Nothing Found

It seems we can’t find what you’re looking for. Perhaps searching can help.