Vítejte na Kolibě U černého medvěda

Restaurace s otevřeným ohništěm
a stylové ubytování v penzionu

Pokračovat  EnglishDeutsch

Nabídka šéfkuchaře

Zvěřinové hody 2018

     

Předkrm

Zvěřinová paštika

hruškové chutney, pečený tmavý chléb

Polévka

Gulášová z mladého jelena

 

Špikovaná kančí kýta z mladého divokého selátka

se šípkovou omáčkou

pálfajský a karlovarský knedlík

 

Jelení ragú

na víně a kořenové zelenině, bramborové pyré

 

Grilované prso z Perličky Supréme a prso z Křepelky

s křepelčím vejcem, teplý salát z červené a beluga čočky, tymiánový jus

Dančí hřbet pod bylinkovou krustou

zelí – červená řepa, domácí máslové nočky

 

Grilovaný srnčí hřbet s rakytníkem

dýňové pyré, restované grenaille

Pošírovaná hruška ve víně

krém z čerstvé vanilky, mandlový krokant

 

     Zázvorový nebo mátový čaj

     s medem

Sommeliér nabízí

Trentatre, 2016 IGT Salento rosso, červené suché

víno z hlubokého jihu italské Apuglie, tři odrůdy Cabernet Sauvignon, Merlot

a Montepulciano zrají každé zvlášť 6 měsíců ve velkých dubových sudech.

vůně a chuť: černý rybíz, třešně, čokoláda, cherry a jemné taniny

Rulandské bílé

2014, kabinetní, podoblast slovácká, obec Louka, trať Dolní Hora

nejsušší a nejlehčí verzí této odrůdy. V chuti a vůni se vyznačuje jemnými tóny tropického ovoce,

především papáji. Zlomek & Vávra

Cuvée Rosé clasic

růžové, moravské zemské víno polosuché, vinařství Ing.Mádl František

seznam alergenů dle směrnice 1169/2011 EU pro  nabídku je součástí jídelního lístku

www.koliba-zlin.cz

seznam alergenů dle směrnice 1169/2011 EU pro stálý jídelní lístek žádejte u obsluhy

 


Přehled novinek a pořádaných akcí

Aktuality

Nothing Found

It seems we can’t find what you’re looking for. Perhaps searching can help.