Vítejte na Kolibě U černého medvěda

Restaurace s otevřeným ohništěm
a stylové ubytování v penzionu

Pokračovat  EnglishDeutsch

Nabídka šéfkuchaře

Nabídka šéfkuchaře

 

Polévka

Hříbkový krém

restované hříbky, slaninový chips

 

Čerstvá ryba

Filátko z Pražmy královské

se zeleninou Ratatouille, bylinkové máslo

 

 Losos připravovaný v páře

s jemnou bylinkovou omáčkou a mladou zeleninou

 

Grilované kuřecí prso Supréme

gratinované sýrem Brie, pečené grenaille brambory,

malý listový salátek

 

Qualivo je maso produkované podle unikátní švýcarské technologie krmení a chovu zvířat. Strava Qualivo zvířat je přísně kontrolovaná a v chovu je zcela zakázáno používat genetické modifikace, hormony či antibiotika. Výsledkem je, že maso je křehké a šťavnaté, má vysokou výživovou hodnotu a výbornou stravitelnost.

Top Blade steak

středně propečený a filírovaný na plátky, z mladého masa Qualivo

s pečenými batáty a mladou řepou s omáčkou z pravých hříbků

 

Telecí roastbeef

s omáčkou Café d´Paris, šťouchané pažitkové brambory

Pečený čaj  Koliba

u nás pečený čaj z ananasu, jablek, čerstvých fíků a rakytníku

s vonným kořením a citrus

Sommeliér nabízí

Aldeya Garnacha 2015 D.O.P., suché, vinařství Pago Aylés

oceněno Grand Baco de Oro – nejlepší mladé víno španělska

Víno husté rubínově purpurové červené barvy s delikátním aroma červených plodů (malina, třešeň) s minerálními tóny. V chuti plné, hebké a šťavnaté, s dlouhou ovocnou dochutí a pocitem perfektní vyváženosti.

Chardonnay, pozdní sběr 2014, Zlomek & Vávra

podoblast mikulovská, obec Novosedly, trať Slunečná

Ryzlink rýnský, moravské zemské víno suché 2015, 24,2° cukernatosti při sběru, Zlomek & Vávra, cukr: 2,5g/l, kyseliny: 7,3g/l, alkohol 14,0%

Beaujolais Villages

Domaine Ruet, 2017 nouveau

seznam alergenů dle směrnice 1169/2011 EU pro stálý jídelní lístek žádejte u obsluhy

Přehled novinek a pořádaných akcí

Aktuality

Nothing Found

It seems we can’t find what you’re looking for. Perhaps searching can help.