Vítejte na Kolibě U černého medvěda

Restaurace s otevřeným ohništěm
a stylové ubytování v penzionu

Pokračovat  EnglishDeutsch

Nabídka šéfkuchaře

 

Vážení hosté,

poslední volné termíny pro rezervaci v tomto týdnu jsou:

pátek 10.11.    od 11:00 do 15:00

neděle 12.11.     od 16:00 do 20:00

od pondělí 13.11.2017 husí hody pokračují po celý týden  …

HUSÍ HODY 2017

 

Předkrm

Terinka z husích foie Gras 

s koňakem a fíkovou marmeládou, pečená bagetka

 

Husí paštika

pod tymiánovým sádlem, divoké brusinky a žitný chléb

Polévka

Husí Kaldoun 

silná krémová polévka z mladých hus s nudlemi, masem a zeleninou

 

Předkrm

Konfitovaná husí  jatýrka s jablky

pečená  bageta

 

Pečené svatomartinské husí stehýnko

červené vinné zelí, bílé zelí, bramborová lokše, karlovarský knedlík a bramborový nok,

konfitovaná jablka a jatýrka

 

Konfitovaná čtvrtka mladé husy s jablky

červené vinné zelí, bramborová lokše,

bramborový nok a karlovarský knedlík

 

Husí prso

pomalu tažené v rozmarýnovém sádle, lehce provoněné bukovým kouřem

 pyré z červeného zelí,, podzimní zelenina, máslový nok

 

Husí hodová mísa pro 2 osoby

pečená husa, konfitovaná jatýrka a jablka červené vinné zelí,

karlovarský a bramborový knedlík, domácí lokše

 

 

 

Sommeliér nabízí

Trentatre Rosso 2015 IGT Salento,

suché víno z jihoitalské Apuglie tří odrůd Cabernet sauvignon, Merlot, Montepulciano, vůně rozdrcených třešní a černého rybízu, ostružin cherry a čokolády

Mladá  vína roku 2017

Müller Thurgau,

moravské zemské víno suché, vinařství Botur,

podoblast slovácká, obec Strážnice

Svatovavřinecké rosé,

moravské zemské víno růžové, polosuché, vinařství Hrabal,

obec Velké Bílovice

Modrý Portugal,

moravské zemské víno červené, suché, vinařství Botur

podoblast Slovácká, obec Strážnice

www.koliba-zlin.cz

seznam alergenů dle směrnice 1169/2011 EU pro stálý jídelní lístek žádejte u obsluhy
Přehled novinek a pořádaných akcí

Aktuality

Podzimní gastronomické akce

Zveme Vás na podzimní gastronomické akce. Můžete se těšit na: 28.9. – 31.9.2017 Svatováclavské hody 6.10. – 22.10.2017 Zvěřinové hody 3.11. – 19.11.2017 Husí hody 11.11.2017 Cimbálová muzika a Svatomartinská …